ویتامین D3 (کولهکلسیفرول) – Vitamin D3 / Cholecalciferol
ویتامین D3 یا کولهکلسیفرول (Cholecalciferol) یکی از مهمترین اشکال ویتامین D و از ویتامینهای محلول در چربی است. این ماده در صنایع غذایی، تولید مکملهای تغذیهای و صنایع دارویی کاربرد گستردهای دارد.
ویتامین D3 در بدن به جذب طبیعی کلسیم و فسفر و حفظ سلامت طبیعی استخوانها و دندانها کمک میکند.
مشخصات عمومی
نام فارسی: ویتامین D3 / کولهکلسیفرول
نام انگلیسی: Vitamin D3 / Cholecalciferol
فرمول شیمیایی: C₂₇H₄₄O
CAS Number: 67-97-0
جرم مولی: حدود 384.64 g/mol
نوع ویتامین: محلول در چربی
شکل ماده خالص: کریستال یا پودر کریستالی سفید تا تقریباً سفید
حلالیت: عملاً نامحلول در آب و محلول در برخی حلالهای آلی و چربیها
انواع تجاری ویتامین D3
ویتامین D3 در بازار فقط به شکل ماده خالص عرضه نمیشود و انواع تجاری مختلفی دارد، از جمله:
Cholecalciferol خالص
Vitamin D3 Powder – پودر پایدارشده
Vitamin D3 Oil – محلول روغنی
Vitamin D3 Premix – پرمیکس با غلظت مشخص
در محصولات پودری و پرمیکس، مقدار ماده فعال معمولاً با غلظت یا IU/g مشخص میشود. بنابراین هنگام ثبت محصول، عدد دقیق باید از COA همان محصول برداشته شود.
کاربردها
ویتامین D3 در تولید مکملهای غذایی، مولتیویتامینها، محصولات غنیشده غذایی و فرآوردههای دارویی استفاده میشود.
در صنایع غذایی نیز فرمهای مناسب Food Grade میتوانند برای غنیسازی محصولات مختلف مورد استفاده قرار گیرند.
تفاوت ویتامین D3 و D2
D3 = Cholecalciferol (کولهکلسیفرول)
D2 = Ergocalciferol (ارگوکلسیفرول)
این دو شکل متفاوت ویتامین D هستند و درست همون کاری که داریم انجام میدیم، بهتره در سایت بهصورت دو محصول جداگانه ثبت شوند.
گریدها
بسته به محصول و تولیدکننده:
Food Grade
Supplement Grade
Pharmaceutical Grade
موجود است. مشخصات نهایی، غلظت و استاندارد محصول باید مطابق COA درج شود.
شرایط نگهداری
ویتامین D3 نسبت به نور، اکسیژن و حرارت حساس است. در ظرف کاملاً بسته، محیط خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود. برای محصولات پودری یا روغنی، شرایط اعلامشده توسط سازنده در اولویت است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.