ویتامین B9 (اسید فولیک) – Vitamin B9 / Folic Acid
ویتامین B9 که بیشتر با نام اسید فولیک (Folic Acid) شناخته میشود، یکی از ویتامینهای محلول در آب خانواده B است. این ماده در صنایع غذایی، مکملهای تغذیهای و دارویی کاربرد زیادی دارد و در فرایندهای طبیعی بدن، بهویژه تقسیم سلولی و خونسازی نقش مهمی دارد.
اسید فولیک شکل سنتتیک و پایدارتر ویتامین B9 است و به همین دلیل در بسیاری از مکملها و محصولات غنیشده غذایی استفاده میشود.
مشخصات عمومی
نام فارسی: ویتامین B9 / اسید فولیک
نام انگلیسی: Vitamin B9 / Folic Acid
فرمول شیمیایی: C₁₉H₁₉N₇O₆
CAS Number: 59-30-3
جرم مولی: حدود 441.40 g/mol
شکل ظاهری: پودر کریستالی زرد تا زرد مایل به نارنجی
نوع ویتامین: محلول در آب
کاربرد اصلی: صنایع غذایی، مکمل و دارویی
کاربردها
اسید فولیک در تولید مولتیویتامینها، مکملهای غذایی، قرص و کپسول، محصولات غنیشده و برخی فرآوردههای دارویی استفاده میشود.
در صنایع غذایی نیز برای غنیسازی برخی آردها، غلات صبحانه و محصولات غذایی استفاده میشود؛ البته میزان مصرف باید مطابق مقررات کشور مقصد و فرمولاسیون محصول نهایی تعیین شود.
انواع و گریدها
اسید فولیک میتواند در گریدهای مختلف عرضه شود، از جمله:
Food Grade – مناسب صنایع غذایی
Supplement Grade – مناسب مکملها
Pharmaceutical Grade – مناسب صنایع دارویی
خلوص و استاندارد دقیق بهتر است بر اساس COA محصول درج شود.
شرایط نگهداری
اسید فولیک نسبت به نور و رطوبت حساس است و باید در ظرف کاملاً بسته، محیط خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.