ویتامین B7 (بیوتین) – Vitamin B7 / Biotin
ویتامین B7 که بیشتر با نام بیوتین (Biotin) شناخته میشود، یکی از ویتامینهای محلول در آب خانواده B است. این ماده در صنایع غذایی، تولید مکملهای تغذیهای، دارویی و برخی محصولات آرایشیبهداشتی کاربرد دارد.
بیوتین در متابولیسم طبیعی چربیها، کربوهیدراتها و پروتئینها نقش دارد و به همین دلیل یکی از ترکیبات رایج در مکملهای ویتامینی و محصولات تغذیهای محسوب میشود.
در بازار مواد اولیه، بیوتین میتواند بهصورت D-Biotin خالص یا به شکل فرآوردههای رقیقشده و آماده فرمولاسیون با درصدهای مختلف عرضه شود.
مشخصات عمومی
نام فارسی: ویتامین B7 / بیوتین
نام انگلیسی: Vitamin B7 / Biotin
نام رایج تجاری: D-Biotin
فرمول شیمیایی: C₁₀H₁₆N₂O₃S
CAS Number: 58-85-5
جرم مولی: حدود 244.31 g/mol
شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید تا تقریباً سفید
نوع ویتامین: محلول در آب
کاربرد اصلی: صنایع غذایی، مکمل و دارویی
انواع و گریدهای بیوتین
بیوتین تجاری میتواند به شکلهای مختلف عرضه شود، از جمله:
D-Biotin خالص: ماده اولیه با خلوص بالا.
Biotin 1%: فرآورده رقیقشده برای سهولت اندازهگیری و اختلاط در بعضی فرمولاسیونها.
Biotin 2%: یکی دیگر از فرمهای تجاری رقیقشده.
همچنین محصولات با غلظتهای دیگری نیز وجود دارند؛ بنابراین هنگام خرید باید درصد بیوتین و ترکیب حامل در COA بررسی شود.
از نظر کاربرد نیز گریدهای Food Grade، Supplement Grade و Pharmaceutical Grade در بازار وجود دارند.
کاربردهای ویتامین B7
بیوتین در تولید مولتیویتامینها، مکملهای غذایی و محصولات غنیشده استفاده میشود.
در بازار مکملها، بیوتین بهطور گسترده در محصولاتی که برای مو، پوست و ناخن عرضه میشوند دیده میشود؛ با این حال در متن فروشگاهی بهتر است از ادعاهای قطعی درمانی درباره رشد مو یا درمان ریزش مو استفاده نشود.
در صنایع دارویی نیز بسته به گرید و استاندارد ماده اولیه در فرآوردههای حاوی ویتامین B7 استفاده میشود.
پایداری و شرایط نگهداری
بیوتین باید در ظرف کاملاً بسته، محیط خشک و خنک، دور از رطوبت، نور مستقیم و حرارت نگهداری شود. برای گریدهای رقیقشده نیز شرایط اعلامشده توسط تولیدکننده ملاک است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.