تالک خوراکی یا Food Grade Talc
نوعی تالک با خلوص و مشخصات کنترلشده برای کاربردهای مجاز صنایع غذایی است. ترکیب اصلی تالک، سیلیکات منیزیم هیدراته بوده و فرمول عمومی آن Mg₃Si₄O₁₀(OH)₂ است. این ماده به شکل پودر بسیار نرم، سفید یا متمایل به سفید، بدون بو و نامحلول در آب عرضه میشود.
در صنایع غذایی، تالک با مشخصات مناسب میتواند بهعنوان عامل ضدکلوخهشدن، کمکفرآیند، پوششدهنده یا عامل جداسازی در کاربردهای مجاز استفاده شود. در اتحادیه اروپا تالک غذایی با شناسه افزودنی E553b نیز شناخته میشود. مجاز بودن کاربرد و حداکثر مقدار مصرف باید بر اساس مقررات کشور مقصد و نوع ماده غذایی بررسی شود.
مشخصات عمومی:
نام فارسی: تالک خوراکی
نام انگلیسی: Food Grade Talc / Talc
نام شیمیایی: Hydrated Magnesium Silicate
فرمول: Mg₃Si₄O₁₀(OH)₂
CAS: 14807-96-6
شناسه افزودنی غذایی: E553b
ظاهر: پودر سفید تا سفید مایل به خاکستری
بو: بدون بو
حلالیت در آب: عملاً نامحلول
بافت: بسیار نرم و ریزدانه
کاربردها:
عامل ضدکلوخهشدن در کاربردهای مجاز
کمکفرآیند در برخی فرایندهای صنایع غذایی
عامل جداسازی و جلوگیری از چسبندگی
کاربرد در پوششدهی برخی محصولات، در صورت مجاز بودن
استفاده در برخی فرایندهای تولید مواد غذایی بر اساس استاندارد مربوطه
انواع و گریدهای مهم:
Food Grade
Pharmaceutical Grade
Cosmetic Grade
Industrial Grade
این گریدها را نباید به جای یکدیگر عرضه کرد. برای محصولی که با عنوان تالک خوراکی فروخته میشود، مشخصات مربوط به خلوص و آلایندهها باید با COA محصول و الزامات قانونی کاربرد غذایی مطابقت داشته باشد.
ایمنی و کنترل کیفیت:
در تالک خوراکی، کنترل خلوص و ناخالصیهای معدنی اهمیت زیادی دارد. برای مصرف غذایی باید فقط محصولی استفاده شود که مشخصاً برای این کاربرد عرضه شده و مدارک فنی مناسب داشته باشد. از استنشاق گردوغبار پودر نیز باید جلوگیری شود.
بستهبندی و فروش:
قابل عرضه در وزنهای مختلف متناسب با نیاز مشتری. گرید، مش/اندازه ذرات، خلوص، برند، کشور سازنده و مشخصات دقیق محصول براساس موجودی و COA اعلام میشود.
۲) توضیح کوتاهدستهبندی سایتت: این محصول را حتماً در مواد اولیه صنایع غذایی قرار بده. اگر محصول پایه «تالک» را با چند گرید در یک صفحه میفروشی، بسته به گریدهای واقعی موجود، مواد شیمیایی صنعتی، صنایع دارویی و مواد اولیه آرایشیبهداشتی هم میتوانند مرتبط باشند؛ ولی اگر صفحه مشخصاً «تالک خوراکی» است، بهتر است دسته غذایی محور اصلی باشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.